能有如此驚人胃口,想像中小林尊應該是個魁梧壯漢,其實他身高173公分,體重只有58公斤,BMI為19.3,完全和胖沾不上邊。
對許多戰戰兢兢忌口,連體重變化個半斤八兩都計較的人來說,小林尊簡直像外星人。為什麼有人就是吃不胖?瘦子真的天生註定嗎?有什麼辦法能讓自己也擁有瘦子的體質?《康健》特別尋訪專家為讀者一一破解其中奧妙,讓你也能打造健康均勻的好身材!
迷思:瘦子不愛吃飯?
事實:吃飯配菜,健康享瘦
許多減肥法訴求不吃飯、不吃澱粉類,事實上,低醣類、高蛋白雖能快速瘦身,卻是復胖率最高的減肥方式。
米飯大部份營養為醣類,能提供人主要的能量來源,而體內多餘的脂肪組織,還是來自於油脂攝取。油脂熱量:1公克=9卡,密度最高,常塞在食物縫隙中,更容易不知不覺吃太多而發胖,台大醫院營養部營養師賴聖如解釋。
有些人不吃飯改吃麵包,麵包看起來雖不油,其實製作過程中已使用油脂、砂糖,就算是白土司,熱量也不低。且麵包鬆鬆軟軟,往往吃很多也不覺得飽,沒多久就肚子餓,食量不減反增。
用餐時扎扎實實吃碗飯,維持飽足感,自然不會一直想吃高糖、高油的食物。為了打造不易發胖的體質,最好少將三明治、義大利麵、披薩當主食,而是恢復吃飯配菜,尤其高纖維的糙米飯、五穀飯,熱量低、營養價值高,更是控制體重的好幫手。
2011年8月21日 星期日
2011年8月13日 星期六
核桃蔬菜佐亞麻籽油醋
(6人分)核桃30克、亞麻籽1匙、亞麻籽油50ml、紅酒醋50ml、花椰菜100克、青花菜100克、四季豆20克、小番茄3顆、鹽、糖適量
1.將亞麻籽油、亞麻籽、紅酒醋及適當的鹽混合調製成油醋備用。
2.將蔬菜汆燙過、冰鎮、排入盤中,淋上亞麻籽油醋、灑上核桃即可。
熱量147.5卡、蛋白質2.4克、脂肪12.9克、醣類7克、纖維2克、膽固醇0毫克、維生素C25.2毫克、鐵質0.4毫克、鈣質21.6毫克、鈉342.6毫克
1.將亞麻籽油、亞麻籽、紅酒醋及適當的鹽混合調製成油醋備用。
2.將蔬菜汆燙過、冰鎮、排入盤中,淋上亞麻籽油醋、灑上核桃即可。
熱量147.5卡、蛋白質2.4克、脂肪12.9克、醣類7克、纖維2克、膽固醇0毫克、維生素C25.2毫克、鐵質0.4毫克、鈣質21.6毫克、鈉342.6毫克
2011年8月3日 星期三
英格蘭小古堡的房間真的好小好小喔,實在好貴,完全沒有渡假的感覺
2011年8月2日 星期二
完全月經手冊
不知不覺中,很多人冤枉女性的「好朋友」。以為生理痛,忍過去就好了,不需要大驚小怪;女生脾氣不好,多半是月經來了;月經來的時候,不可以洗頭、洗盆浴、游泳、吃冰、或做愛……,這些都是對月經不公平的刻板印象。
「好朋友」的造訪應該是件值得慶祝的事,它不該只是一個「例假」或是「非常時期」,而是女性從青春期開始的大約六分之一的生命。女性主義抬頭,喚起意識,不讓社會的偏見阻礙女性了解自己的身體,月經,其實是讓女性感受身體變化,與內在溝通的好機會。
從這個月開始,好好計劃自己要吃什麼、穿什麼、做什麼,聆聽身體內在的聲音,享受呵護自己的喜悅。不潔、骯髒、易怒、或憂鬱,這些先入為主的偏見,都應該拋開。
經痛──月經來潮時下腹的痙攣,還有其他的合併反應,經常成為女性怨嘆「女人真命苦」的一大原因。
為什麼會生理痛?
婦產科醫生習慣將經痛分成兩類:1.如果利用各種檢查方法,在骨盆腔和子宮內找不到病理原因時,就稱為「原發性經痛」,通常發生在20歲以前。2.若是因為子宮內膜異位、骨盆腔細菌感染、子宮肌瘤……等等骨盆腔的問題所造成的疼痛,就稱為「續發性經痛」。
原發性經痛通常發生在月經一開始時,少數會持續好幾天,大多會痛幾個小時就會逐漸消退。疼痛的性質跟生產的陣痛類似,但痛到什麼程度則因人而異,有些人只覺得腹腔內悶悶的,有的人則劇烈疼痛,會在地上打滾。
「好朋友」的造訪應該是件值得慶祝的事,它不該只是一個「例假」或是「非常時期」,而是女性從青春期開始的大約六分之一的生命。女性主義抬頭,喚起意識,不讓社會的偏見阻礙女性了解自己的身體,月經,其實是讓女性感受身體變化,與內在溝通的好機會。
從這個月開始,好好計劃自己要吃什麼、穿什麼、做什麼,聆聽身體內在的聲音,享受呵護自己的喜悅。不潔、骯髒、易怒、或憂鬱,這些先入為主的偏見,都應該拋開。
經痛──月經來潮時下腹的痙攣,還有其他的合併反應,經常成為女性怨嘆「女人真命苦」的一大原因。
為什麼會生理痛?
婦產科醫生習慣將經痛分成兩類:1.如果利用各種檢查方法,在骨盆腔和子宮內找不到病理原因時,就稱為「原發性經痛」,通常發生在20歲以前。2.若是因為子宮內膜異位、骨盆腔細菌感染、子宮肌瘤……等等骨盆腔的問題所造成的疼痛,就稱為「續發性經痛」。
原發性經痛通常發生在月經一開始時,少數會持續好幾天,大多會痛幾個小時就會逐漸消退。疼痛的性質跟生產的陣痛類似,但痛到什麼程度則因人而異,有些人只覺得腹腔內悶悶的,有的人則劇烈疼痛,會在地上打滾。
2011年8月1日 星期一
愛地球、愛健康,樂活風正In
孩子們的母親則聚在一塊縫製手工娃娃,綁著頭巾的男主人光爸黎振君正在翻炒剛摘下的青綠豆子。
30多歲的光爸帶妻兒回到故鄉過起簡單生活。強調只賣純手工雜貨(自釀醋及醃菜等)、吃自己種植的蔬果、用的是二手書和自製玩具,他們很怡然自得這樣的樂活方式。
LOHAS追求健康與永續發展的生活態度,《康健雜誌》在2005年12月首度引進這個觀念,並以「樂活」做為中文譯名,之後引起廣大迴響。
去年,這股樂活風潮從歐美延燒到國內,從練瑜伽、有機食品、住宅、商品到旅遊,但「樂活」竟然被商家過度曲解簡化為「快樂生活」,氾濫出現在各種廣告中。
還好世界各地很多國家認真實踐真正樂活,用環保及減少消費的方式來愛護地球的風潮更盛。面對氣候變遷造成天災不斷,全球各大企業紛紛投入綠色環保工作。
氣候環保團體分析,43個跨國企業如拜耳或杜邦等,前年因為改善能源效益共省下116億美元。
世界第三大零售商Tesco超市,計劃未來一年在英國成立80個環保商店,全部採用環保建材。並以集點送贈品方式,鼓勵民眾少用塑膠袋。
即將成為世界最大銀行的匯豐(HSBC),則主動提出位在76國共11000個建築物,未來將改成環保省能的建築。
在日本,約有800家公司每年報告他們如何努力減低一氧化碳排出量、以及讓商品和公司、工廠綠化措施。
30多歲的光爸帶妻兒回到故鄉過起簡單生活。強調只賣純手工雜貨(自釀醋及醃菜等)、吃自己種植的蔬果、用的是二手書和自製玩具,他們很怡然自得這樣的樂活方式。
LOHAS追求健康與永續發展的生活態度,《康健雜誌》在2005年12月首度引進這個觀念,並以「樂活」做為中文譯名,之後引起廣大迴響。
去年,這股樂活風潮從歐美延燒到國內,從練瑜伽、有機食品、住宅、商品到旅遊,但「樂活」竟然被商家過度曲解簡化為「快樂生活」,氾濫出現在各種廣告中。
還好世界各地很多國家認真實踐真正樂活,用環保及減少消費的方式來愛護地球的風潮更盛。面對氣候變遷造成天災不斷,全球各大企業紛紛投入綠色環保工作。
氣候環保團體分析,43個跨國企業如拜耳或杜邦等,前年因為改善能源效益共省下116億美元。
世界第三大零售商Tesco超市,計劃未來一年在英國成立80個環保商店,全部採用環保建材。並以集點送贈品方式,鼓勵民眾少用塑膠袋。
即將成為世界最大銀行的匯豐(HSBC),則主動提出位在76國共11000個建築物,未來將改成環保省能的建築。
在日本,約有800家公司每年報告他們如何努力減低一氧化碳排出量、以及讓商品和公司、工廠綠化措施。
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